Historial y avisos legales

Empezamos nuestro negocio el 10 de febrero de 2015. Era muy diferente, nada que ver con lo que tenemos hoy, ya que consistía en entrega a domicilio de frutas y verduras orgánicas (¡!). ¿Nuestras instalaciones? Un garaje de 10 m²... ¡y la oficina estaba en el dormitorio!

Con el tiempo, gracias al esfuerzo y a los encuentros (¡gracias, Séverine!), evolucionó: primero a un punto de recogida de cestas en un rincón de una tienda, luego a una tienda de comestibles. Se acabó el trabajo itinerante.

Este resultado inesperado ha dado lugar a la fusión de dos tiendas: Séverine's en el Valle de Ossau y la de Tarbes. De hecho, Séverine ahora garantiza la continuidad de nuestra tienda de barrio en el número 9 de la rue du 4 septembre, Tarbes. Allí encontrará una tienda de alimentación, productos locales, un punto de recogida para sus herramientas de corte, servicios locales (fotocopias, encuadernación, etc.) y, sobre todo, platos preparados para llevar, así como aperitivos fríos (entrantes, sándwiches, tostadas, etc.), todo preparado por la propia Séverine.

Como ya no estaba disponible, decidí tomar un curso intensivo de afilado y rectificado de tres semanas en Valenciennes. Es la única escuela en Europa que enseña esta habilidad ancestral pero increíblemente relevante: las herramientas afiladas están en todas partes, en todos los entornos y para cualquier actividad. Cada vez pensamos más en reciclarlas en lugar de tirarlas.

Desde la "ama de casa de 50 años" con su sencillo cuchillo de pelar hasta el peluquero vanguardista y sus tijeras de alambre Hamaguri, desde el carnicero con su "hoja" hasta los turistas de nuestras regiones y sus cuchillos a los que dedican un culto casi religioso, desde el chef y sus cuchillos japoneses pulidos como espejo hasta el jardinero y sus tijeras, todos tienen herramientas afiladas para afilar.

El afilador de cuchillos actual está viviendo una revolución: conectado, creando una red, equipado con tecnología de vanguardia y cumpliendo una misión de reciclaje responsable con el medio ambiente, manteniendo su función tradicional. Permite a los abuelos seguir cocinando sin esfuerzo, evocando recuerdos de la infancia, alegra los puestos del mercado y demuestra habilidades que se transmitieron de generación en generación. Forma parte integral de la vida de nuestras comunidades y pueblos rurales.

Gracias a todos por su confianza y, por favor, tengan cuidado con estas herramientas afiladas que tanto amamos y que a menudo se transmiten de generación en generación. Y como dicen: "¡No te cortas con un cuchillo afilado, te cortas con uno sin filo!".

AfuteurPro.com

Tienda de comestibles "Le Panier des Pyrénées"

SAS con un capital de 4000 €

Philippe el Oboe (Presidente)

65 Platé Road

64260 Sévignacq-Meyracq

Tel.: 07 83 25 37 25 Correo electrónico: contact@affuteurpro.com

Philippe el Oboe (Presidente)

Inscripción en la Cámara de Comercio de Pau (64) Número de registro: 884 963 638 00025