Un couteau qui coupe longtemps, c'est possible ?

Comment entretenir le fil d'un couteau ? Faut-il appuyer ? Monter ou descendre ? Quel est le bon geste ?

Vous trouverez ici la méthode qui fonctionne pour protéger vos couteaux d'un usure rapide. Entrainez-vous !

A venir : quel système choisir pour entretenir mon couteau ?

Fusil, pierre, affûteur, affiloir ... Comment s'y retrouver ? Quel matériel choisir ?

Toutes les réponses ici !